發(fā)酵床養(yǎng)豬的飼養(yǎng)管理

㈠豬進入發(fā)酵床欄舍前的準備

入欄豬之前應該做好防疫、驅蟲處理。按照飼養(yǎng)密度以中小豬0.8～1.2平米一頭，大豬1.5平米左右一頭。密度過大，墊料消化吸收不了這么多糞尿，密度過小則不經濟。但我們建議至高密度為1.2平方米/頭，因為這樣能夠大大提高墊料的壽命。

在發(fā)酵床墊料揭開薄膜或覆蓋的草料透氣一天后，發(fā)酵床表面溫度低于32°，即可進豬入欄。

㈡豬初入發(fā)酵床的管理

如果每個發(fā)酵床的面積不大，要盡量在單個發(fā)酵床欄舍中放同一母豬的仔豬，這樣可以避免進入發(fā)酵床后不同窩的豬會發(fā)生激烈的爭斗，如果在一個發(fā)酵床實在要放不同母豬下的仔豬，進入發(fā)酵床后發(fā)生爭斗打架是正�，F(xiàn)象，這個過程一般會有兩天，為了減少爭斗，可以將白酒噴灑在被咬豬的身體和爭強好勝者豬的鼻子上，這樣可以大幅減少爭斗，但還是不能完全避免。

豬進入發(fā)酵床后，不要馬上飼喂飼料，首先可以給一些青綠飼料，保證飲水器有足夠的飲水。豬初到發(fā)酵床中是比較興奮的，要等到豬稍微安靜下來后再飼喂飼料。在高溫的夏季，初入發(fā)酵床的豬一周左右食量會有所下降是正�，F(xiàn)象，這主要一是環(huán)境改變需要適應，二是開始會拱食墊料。

如果發(fā)酵床的先一次使用是在高溫的夏季，由于發(fā)酵床發(fā)酵時間較短可能造成發(fā)酵床表面溫度過高，造成豬睡臥不安，這時要適當進行對豬體的噴淋次數(shù)，開啟風扇，保持空氣流通，一般一周后即可完全安定下來。

對于個別豬進入發(fā)酵床后一只感覺不適，應該將其離開發(fā)酵床，過一段時間再進入。

進入發(fā)酵床的豬不要讓其養(yǎng)成固定區(qū)域排糞的習慣，可以在如欄前從即將遷入的豬原來欄舍中鏟一些豬糞放在發(fā)酵床的幾個地方，這樣豬進入發(fā)酵床后發(fā)現(xiàn)幾個地方都有豬糞，就不會在固定區(qū)域排糞了。豬分散排糞后，可以減少之后人工輔助覆糞的工作量。

㈢發(fā)酵床的日常管理

①經常觀察豬糞便情況。

盡量不讓豬群形成固定地點排泄的習慣，這樣有利于微生態(tài)墊料分解豬糞尿，因為越是分散的豬糞尿，越好分解利用。這一點與普通的養(yǎng)豬方法需要培養(yǎng)固定地點排泄的方式正好相反。對于過于集中的豬糞，等到尿液滲入墊料，糞便稍干之后將成堆的糞便，可以用工具分散糞便分散埋好后耙平即可。

對于一般性個別豬拉稀現(xiàn)象，可以直接給藥即可，不需要隔離；如果有（細菌性或病毒性）拉稀嚴重現(xiàn)象的豬只，立即采取隔離措施（防止傳染其它豬只），所以，豬場較好有個隔離舍，并清除其所拉出的糞便，同時在拉稀糞便處灑上生石灰粉（或純保健液）后將糞便與石灰埋入30厘米深發(fā)酵床墊料中，以后石灰粉會自然消失融入墊料中。其實，發(fā)酵床養(yǎng)豬特別是采用我們的活力微生態(tài)墊料養(yǎng)豬，可以大大減少豬只發(fā)生腹瀉的情況，即使有個別的豬只腹瀉，也會很快自然好起來。

②注意觀察食槽飼料，盡量做到自由采食

保證豬24小時都能吃到料（或者每餐要喂飽）。不然，豬可能會由于饑餓而大量采食發(fā)酵好的墊料，盡管豬吃發(fā)酵墊料是本方法的主要優(yōu)點之一，也是本法養(yǎng)豬降低成本的主要途徑，但吃墊料也要適量，因為饑餓導致豬過量地翻動墊料會影響墊料的正常發(fā)酵和使用壽命。實踐證明，使用同樣飼料、同樣重量分別飼喂傳統(tǒng)水泥池與發(fā)酵床中的豬，發(fā)酵床中的豬增長率提高了10%左右，飼料利用率顯著提高。這主要有三個因素導致的結果：一是發(fā)酵床中的豬每天都有少量的菌體蛋白補充；二是發(fā)酵床中的豬每天由于拱吃墊料中的物質將大量的有益菌補充腸道，消化吸收率顯著提高；三是豬每天比較水泥池中的豬心情愉快、健康。

③注意觀察墊料數(shù)量情況

采用純鋸末做墊料的發(fā)酵床，并且按照我們以上技術制作，一般只需要在每批豬出欄后（或每3-4個月）補充較少量的新墊料（約5%），或者兩批豬出欄后補充一次（6-8個月）。這和其他發(fā)酵床技術（或菌種）每個月要補充約10%的新墊料比較有巨大區(qū)別。因為發(fā)酵后的墊料，也是豬喜愛的一種飼料源，豬本身也有愛拱吃墊料和刨坑吃墊料的習慣，發(fā)酵層中不斷產生菌體蛋白質，是豬的良好飼料源，特別是以統(tǒng)糠為主的墊料，由于統(tǒng)糠本身豬也愛吃，盡管采用了24小時自由采食的措施，豬還是會吃掉一部分墊料。所以要及時補充。至于為什么豬糞在不斷地補充到墊料上不僅不會增加墊料的厚度反而墊料厚度下降了的原理請看我們后面介紹的詳細原理。

墊料的厚度不一而定，主要看季節(jié)和養(yǎng)豬密度而定，冬天墊料厚一點，夏天薄一點，因為冬天溫度低，發(fā)酵強度不大，需要增加墊料厚度來保溫和增強發(fā)酵力，夏天則正好相反，以北方為例，春秋季節(jié)一般在70厘米左右厚度即可，冬天適當增加厚度到80厘米以上，夏天可以在60厘米左右。墊料厚度的控制是人工添加（夏季可以一直不添加新墊料即可），添加的墊料可直接用惰性主原料（較好是鋸末），加上清水和保健液菌種（每100公斤鋸末需要添加100公斤水+1公斤保健液混勻即可使用）。

④經常注意觀察墊料含水量情況

合理的墊料水份含量是50%左右，其中上層最干，大約應該有30%左右含水量，中間兼性主發(fā)酵層應該為50%，下層厭氧發(fā)酵層為含水量60%左右，手感判斷方法是：30%含水量，用力捏料也是捏不出水印來的，只是手感有一點點濕而已，50%含水量，要用較大的力氣才能在手指間印出點水印來，70%含水量，用手捏成團，有水印出，但不滴出。當中下層墊料過干時，只要將1%的保健液水噴灑在墊料表面，由于表層鋸末疏松的原因不會怎么吸水，很快就會流到中下層墊料中，這就是為什么墊料表層含水量不會很高的原因。

總之使表面層墊料的含水量保證在不干不濕的狀態(tài)，目測有濕的感覺，含水量大約在30%，但又不太濕，較松散不板結的樣子。這個濕度不會造成對豬不好的影響，反而對豬的健康特別是皮膚的保護非常有幫助，大家看到——以前在水泥池養(yǎng)豬時豬的皮膚上總是有很多難看的紅點，而在發(fā)酵床上的豬是基本沒有皮膚病的，非常干凈，看著就讓人舒服。

發(fā)酵床墊料中水份的循環(huán)狀況如下：

進入微生態(tài)墊料中的水份主要來自豬的排泄，即主要是尿液和糞便中的水份，以及人工噴淋豬身及墊料表面的補充（特別是高溫的夏季）。

水份散失主要靠發(fā)酵產熱，從而把水份蒸發(fā)，通過空氣對流揮發(fā)到空氣中，再通過排風排到室外，所以，為了保證墊料中合理的水份含量，應該注意經常觀察表面水份狀態(tài)，一般情況下，只要表面層水份保證在30%左右，下面的兼性主發(fā)酵層和底層厭氧發(fā)酵層的水份都會是正常的。

⑤ 活力微生態(tài)墊料微生態(tài)平衡的維護

這一點，除了根據(jù)上面的墊料數(shù)量和含水量的維護外，主要靠聞氣味來診斷發(fā)酵床是否處于正常的運行狀態(tài)。

正常運轉良好的微生態(tài)墊料氣味應該清香、有原料味（當然使用越久的墊料，氣味越沒有原料味，而多了點發(fā)酵糞便的氣味，但不臭，剛開始使用的墊料還應該有曲香味，如果墊料中有氨味和輕臭味，則說明可能糞便分解不了，排泄的糞尿超過了微生態(tài)墊料的消化能力，這時候，有幾點可以做：① 需要增加墊料厚度，特別是進入冬天，或氣溫轉冷的天氣情況下，靠別的措施無法根本解決問題的情況；② 添加活力菌種，如添加保健液，可以在墊料表面灑入保健液，也可以翻動墊料，灑入到15厘米以內層中；每平方米灑入1～2公斤高活力保健液；③ 翻動墊料層，耙松墊料，以進入更多空氣，增強發(fā)酵效果，這種做法主要是在經觀察墊料比較板結的情況下進行，或墊料水份過高的情況下進行；④ 減少豬只的飼養(yǎng)密度，這種做法主要是豬只進入中大豬階段，需要進行密度調整的情況下進行；⑤ 給墊料增加點營養(yǎng)，如果墊料退化很快，可能說明您的墊料配方不合理，過多的使用了含粗纖維不高的采用，導致墊料很快就被分解，這時應該添加一些較粗的如鋸末類的物質。

北方在冬天先一批制作微生態(tài)墊料時，可能因為溫度過低，無法發(fā)酵啟動，這時，需要使用薄膜+草料覆蓋或采取其他升溫措施，才能啟動發(fā)酵進行。

一個好的活力微生態(tài)墊料，一般一次制作后，可以連續(xù)使用三年以上，甚至十年都有可能，墊料如果板結加快，分解糞尿能力下降，可以考慮更換墊料，使用新制作的墊料，更換時，挖出老墊料層上面的30公分即可，下層墊料氣味正常，甚至有香味，可以留作為菌種源之一，作為下一批墊料制作的菌種源，只要補充上面墊料層即可。在兩次使用下層墊料后，則考慮全部更換墊料。

您也可以考慮將使用幾年后的墊料，進行日光曝曬幾天，再重新使用，不過重新使用的老墊料只能較多占整個發(fā)酵床墊料的一半。

⑥關于發(fā)酵床墊料中的溫度問題

有人總是擔心發(fā)酵床在高熱的夏季無法正常運轉，主要是擔心發(fā)酵床中的溫度過高給豬代理不好的情況，其實這個擔心的多余的。

實踐證明，發(fā)酵床中的溫度變化情況介紹如下：

發(fā)酵床墊料制作的發(fā)酵初期（未進入豬只之前）至高的發(fā)酵溫度可以達到70°，一般為35-50°這主要是發(fā)酵時添加的玉米粉產生的熱能，當玉米粉的熱能消耗完成后，墊料中沒有了活菌所需要的養(yǎng)料，這時候的菌群都是處于一種休眠狀態(tài)，只要再次遇到養(yǎng)份時才會再次蘇醒并產熱，這是的養(yǎng)份就是豬糞，但是豬糞的數(shù)量是有限的，不可能導致像發(fā)酵初期一樣全方面、大范圍地發(fā)熱，且發(fā)熱量要遠遠低于墊料發(fā)酵初期使用的玉米粉，這就是為什么發(fā)酵床一直有些溫度（主要的是休眠中的菌群遇到新鮮的豬糞蘇醒發(fā)酵的原因），但溫度不會很高，一般規(guī)律如下表：

墊料使用時間（天）	墊料中的溫度（°）	說明
1-7	30-70	當中層墊料溫度低于35°時即可進豬
8-60	40-28	一般在20天后溫度基本維持在30°左右
60天以后	25-30	即使是環(huán)境溫度在零下，墊料中的溫度一般都在25°以上。